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2018年05月02日16:45來自：贏商網陳健瑋核心提示：4月，一家名為“一溪月小酒館”在廣州K11購物藝術中心正式開業，成為廣州首家開進標桿購物中心的小酒館江湖菜模式餐廳。　　最近，不少主打江湖菜的小酒館在廣州越開越多。不過，這些小酒館的門店多數以街鋪的形式去呈現，開進購物中心卻少之又少。　　4月，一家名為一溪月小酒館在廣州K11購物藝術中心正式開業，成為廣州首家開進標桿購物中心的小酒館江湖菜模式餐廳。　　一溪月小酒館廣州K11店　　圍繞中式果酒和門店空間做內容　　在菜單設計上，一溪月小酒館把中式果酒作為主打，種類達到16款，都是從云南、四川和江蘇各地搜羅到廣州。酒精度數較低，在8至12度，比較適合女性消費群體；其次，圍繞小酒，一溪月加入了各種下酒小菜，主要以重慶江湖菜為主。近40道菜由專門的廚師團隊進行研發，價格設置在15至30元之間。據品牌創始人謝雁冰介紹，為了創造性價比，中式果酒搭配江湖菜，人均消費也不過在60-70元之間，目前每天的翻桌率可達6輪。

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