2016年12月8日 海底撈、西貝莜面村、漢拿山、云海肴云南菜、外婆家、麻辣誘惑、星巴克、一茶一坐、比格披薩、57度湘、避風塘、億客、爭鮮回轉壽司、牛太郎、新白鹿等眾多知名餐飲品牌商家開發負責人齊聚杭州 參與了“華元歡樂城餐飲專場招商論證會”活動 展開了一場關于美食經濟與商業地產的碰撞與交流。論壇活動正式開始之前。 各餐飲品牌商家代表參觀華元·歡樂城項目。（論壇現場）本次活動由全國工商聯商業地產研究會主辦培根青醬義大利麵 杭州華元房地產集團承辦 全國工商聯商業地產研究會會長王永平主持了會議 并分享了關于商業地產與美食經濟的互動經驗和創新模式 全國各地餐飲品牌方高層齊聚華元歡樂城論證會 分析當前餐飲市場發展新特點 共同探討購物中心餐飲業的創新與突破 并實地考察了華元集團旗下商業綜合體華元歡樂城項目。不同品牌一樣共識餐飲是購物中心發動機大家在研討中表示 近年來 餐飲品牌不斷創新發展 在購物中心集客、引流方面發揮著越來越重要的作用。購物中心與商業地產的崛起成就了一大批餐飲知名品牌 明后年將出現百億級銷售的餐飲連鎖店。但是 與此同時 餐飲業人士也普通表示 餐飲企業開店速度開始有所放慢 更加重視運營品質 更加重視產品創新。海底撈聯合創始人張睿認為 未來行業集中度一定會提高 行業要洗牌 進行全產業鏈創新 包括融入更多餐飲文化與互聯網概念。專家還指出 由于商業項目過多 他們對于選址發展也變得更為慎重 更加看中購物中心的商業運營與項目定位的差異化。看好杭州看好余杭為歡樂城品牌發展獻計獻策與會品牌代表實地考察了杭州余杭區域商圈后認為 這里人口基數大、素質高 未來成長性好 餐飲與購物中心發展具有較大機會。但是 同時也指出 商圈內的華元歡樂城、銀泰理想城、余之城之間需要更好地錯位經營。西貝莜面村高級總監王萍女士稱 西貝非常注重新模式的研發。 正在研發新一代“小而精”的餐飲子品牌 明年計劃大規模布局全國。杭州市場將是重點關注區域。新白鹿運營總監支寅芳則對不健康食品表達了擔憂 期待將更健康的餐飲帶進購物中心 迎合更多消費者的需求。成都億客餐飲開發總監張仁忠坦言 由于杭州本土餐飲實力強勁青醬義大利麵食譜 所以全國連鎖餐飲品牌進入杭州市場普遍比較慎重。但是 也由于杭州市場消費水平高 市場規模大 經過調研之后 也將在2017年下半年布局杭州。除了大話自身企業發展外 到場嘉賓也為餐飲行業和“歡樂城”品牌的發展提出了自己的看法和見解。張睿先生表示 餐飲企業對于購物中心也提出了更高的要求 購物中心需要向生活中心轉變 這樣餐飲業才能更好互動。麻辣誘惑的開發總監張博先生表示 目前國內購物中心擴張速度迅猛 而且千篇一律 解決同質化問題是商業地產迫切需要解決的問題。需要借鑒國外的先進開發和運營經驗 個性化的定制讓購物中心更有活力。比格披薩拓展總監孔令堯先生稱 零售與餐飲的互動 才能激發更多的市場潛能 而餐飲人也需要解放思想 從充分了解客群的消費心理出發 提供更符合市場的美食產品。云海肴開發總監李獻忠：云南菜的主要對象還是白領人群 目前也將拓展市場面向了杭州。牛太郎開發總監睢英海：對華元歡樂城項目有很大的信心 而且歡樂城項目具有兒童體驗和兒童教育業態 將有效輻射家庭餐飲消費。57度湘華東拓展經理王翼嶠：購物中心應更注重零售的引進 把零售和餐飲業態的有機組合 才是能讓餐飲業態發揮更多虹吸效應。爭鮮回轉壽司開發總監蔣鴻斌：中午的餐飲消費市場大有可為 擁有藝尚小鎮等產業集群配套的華元歡樂城 中午消費將是餐飲品牌引入和市場挖掘的重點。一茶一坐開發總監俞豪棟：臨平新城是一個新的市場 也是一個值得關注的區域。華元歡樂城占據地鐵優勢 潛力很大。漢拿山開發總監卜華茂：經過實地調研發現 餐飲輻射面的大小在于業態組合的優良。華元歡樂城要在臨平新城和杭州突圍。 需要在業態組合上多下些功夫。避風塘拓展部經理梁倩：歡樂城所處的區位無與倫比 而且避風塘在余杭還是空白點。眾商助力歡樂城系列蓄勢待發會上 華元房產商業總經理錢麗女士表達了華元房產接下來對于商業地產的布局 詳細解讀了華元歡樂城和西溪歡樂城的整體定位及業態規劃。據錢麗女士介紹 2017年將是華元商業在杭州全面給力的一年青醬培根義大利麵 兩大開發項目 加起來26萬㎡的商業體量 以恢弘體量占據市場的決心可見一斑。華元集團控股董事長厲君明先生也在論壇現場詳細的向現場來賓介紹了歡樂城品牌作為商業地產的價值和創新。他指出 作為深耕房地產32載的老牌房企 經過長時間的歷史積淀和現代化浸染 歡樂城系列的目標就是要建設成為展現杭州文化的重要地標和城市文化的新名片 他對項目的未來發展有著充分的信心。通過華元房產控股董事長和商業總經理的介紹后 與會來賓和餐飲商家紛紛對于歡樂城的合作 表達了各自的看法和美好愿景。正如海底撈餐飲張總說的那樣 歡樂城未來會是杭州一個地標性場所 期待全杭州及全世界從這里路過。目前歡樂城招商已經進入白熱化階段。現在主力店、次主力店、品牌商家已確定 整體招商率已超過50% 更多品牌商家陸續簽約中。招商論證會后 所有蒞臨現場的來賓一起見證華元歡樂城餐飲專場招商論證會圓滿落幕。相信2017年 歡樂城將給杭州一個答復 更將成為杭州新一代的商業地產名片。 |
