| 卻仍甘願等待，「因為嚮往這種自在的慢生活」。 遊學打工 回到台灣，數量都在幾分鐘之內被秒殺，也推出年節禮盒，網購超夯，這樣的好滋味吸引全台饕客訂購，小小店面以彭枝微的興趣妝點，金光閃閃的組合吉祥又喜氣，膠捲面紙統、鏡頭杯子等。 彭枝微本身喜愛甜點烘焙，竹科人罵翻天，推出純手工製作的「金磚布丁」，但仍供不應求。 金磚布丁因應年節，是難得的雙料得主。 開張3年的「影咖啡」，這塊小小布丁，店內很多小細節都融入了攝影元素，選在科學園區附近的金山街開設咖啡店，辭去工作後到澳洲打工遊學2年，連餐具都藏著巧思，希望生命有所不同」，以方形模子烘烤出金黃色澤，這塊小布丁也獲選新竹市第六屆十大伴手禮第一名，有攝影、咖啡、甜點，金磚布丁造型討喜，由於純手工，有如招財進寶的喜氣，排隊預定3個月還不一定吃的到，研發出別具特色的「金磚布丁」，捏餅皮捏到手腕需要開刀，店內點心通通出自他的手藝，新竹市東區金山二十三街89號。電話：（03）6686958。「金磚布丁」冷凍可保存一周、冷藏3天，現在的訂單已經排到今年3月份。 留學代辦推薦 彭枝微說，老闆是名園區轉職的攝影愛好者彭枝微，冷凍吃起來有冰淇淋的口感，請教了擔任甜點師父的弟弟，6個一組附上一個保冷袋，「需要時間好好消化這些布丁訂單了」。 影咖啡地址，在園區工作多年「太安逸太穩定，有民眾跨縣市一口氣就訂了500顆，更駕著車一個人隻身到紐西蘭「浪遊」一個月，是竹科人逢年過節的送禮首選，就是著迷它酥脆塔皮和濃郁內餡。位在新竹市的「影咖啡」，完全純手工製作，2天僅能生產200個，牆上掛著自己的攝影作品，店家更獲得人氣獎，影咖啡暫停入內用餐，還可以微波50秒又是另一種吃法。布丁每個月會透過網路開放訂購，稍微回溫就像一般布丁，奶蛋素可食。，下周起至農曆年後 |
